随着经济的发展，人民生活水平不断提高，餐饮服务行业也迎来了发展的黄金阶段，餐饮行业用工量激增，而许多从业人员并不具备基础的职业技能和技术知识，这就要求用工单位提前对员工做好职业技能培训，这既能提高员工既能水平，更好的提供优质服务，也能避免许多不必要的纠纷。近期，麦积区人民法院审理了一起因员工缺乏必要职业技能知识引发的侵权案件。
适逢国庆节假期，原告张某带着自己14岁的儿子和朋友一同前往某火锅店就餐，就餐过程中，因张某朋友使用的酒精炉内酒精即将燃尽，张某便唤来服务员为其炉内添加酒精，但服务员因为操作不当，在未熄灭酒精炉的情况下直接向张某朋友使用的酒精炉中添加液体酒精，引发酒精炉爆炸，致使张某及其儿子小张被烧伤，受伤部位集中在颜面部、颈部及双上肢。由于与火锅店就赔偿事宜协商未果，张某及其儿子小张将该火锅店起诉至麦积区人民法院。审理中，鉴于而原告伤情较为紧急，且小张年纪尚小，且伤情对其外贸影响较大，为了尽快让原告拿到赔偿款用以治疗及恢复，办案法官积极组织双方进行调解，最终达成调解协议，火锅店向张某赔偿医疗费等各项损失三千余元，赔偿小张各项损失三万三千余元。